Pudim de claras de microondas

Ingredientes:
6 claras
12 colheres (sopa) de açúcar
Essência de baunilha a gosto

Modo de Fazer:
Bata as claras em neve acrescentando o açúcar sem parar de bater
até obter um suspiro bemfirme, juntar a baunilha.
Coloque em fôrma depudim sem untar e leve ao microondas por 2 a 3
minutos na potência alta.
Este ficou pronto em 2 minutos e 15 segundos,
maspode variar dependendo do microondas.
Opcional: Eu fiz uma caldinha de caramelo ejoguei por cima depois de pronto.
Decorei com uvas passas.

Para a calda de caramelo
2 xícaras (chá) de açúcar1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo:
1. Numa panela, doure o açúcar, coloque a água e deixe ferver até dissolver todo o caramelo e ficaruma calda grossinha.
Retirado do site

Fantasia Cor de Rosa Sagu

Ingredientes:
1 xícara (chá) de sagu
3 litros de água
1 lata de leite condensado
1 caixinha (200ml) de creme de leite uht
1/3 de xícara (chá) de coco ralado
100 ml de xarope de groselha

Preparo:
Separe 1 litro de água e coloque o sagu de molho por 20 minutos.
Escorra essa água e reserve.
Coloque o restante da água em uma panela e leve ao fogo até ferver.
Abaixe o fogo, coloque o sagu na panela e
espere cozinhar até as bolinhas ficarem transparentes.
Se necessário, acrescente mais água quente conforme a água for secando.
Quando o sagu estiver cozido, acrescente a groselha e deixe no fogo por mais 5 minutos.
Coloque o sagu em um recipiente, junte o restante dos ingredientes,
misture bem e leve para gelar.
Retirado do site

Empadinha de Leite Condensado

Massa:
125 gr de farinha de trigo
65 gr de margarina
1 gema
2 colheres de sopa de açúcar
Recheio:
1 lata de leite condensado

Misture todos os ingredientes da massa e amasse com as mãos até ficar lisa.
Forre as forminhas de empadinhas com a massa, o meu deu 14 forminhas.
Coloque o leite condensado, mas não encha até a borda, deixe um pequeno espacinho, pois na hora que está assando o leite condensado faz umas bolhas de ar, mas não se preocupe, não estouram.
Asse por 40 minutos em forno pré-aquecido a 170 graus.

Retirado do site

Taça Alpino

Rendimento:
Mais de 4 pessoas
Informações sobre a receita:
Exige preparo antecipado.

Ingredientes:
2 tabletes de chocolate Alpino (400 g);
meia xícara de chá de leite;
1 colher de chá de baunilha;
1 lata de creme de leite gelado,
chantilly para decorar.

Modo de Preparo:
Pique 1 tablete e meio do chocolate, rale o restante e reserve.
Em um recipiente junte o chocolate picado e o leite e leve ao fogo,
em banho maria, até derreter.
Retire do fogo e espere amornar.
Bata na batedeira o creme de chocolate com a
baunilha e o creme de leite até obter um creme liso e homogêneo.
Em taças individuais, coloque uma camada de creme,
uma camada do chocolate ralado e cubra com mais uma camada de creme.
Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas. Ao servir, decore com chantilly.

Queijadinha

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
3 ovos
4 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
10 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de fazer:
- Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC).
- Bata no liquidificador o coco, os ovos, a manteiga e o leite condensado por 3 minutos.
Junte a farinha de trigo e bata por 15 segundos.
- Distribua o creme em 10 forminhas de papel, próprias para muffin,
e disponha numa assadeira.
- Leve ao forno por 20 minutos, até dourar a superfície,
ou até que enfiando um palito nas queijadinhas ele saia limpo.
Fica bem bonita se decorada com coco em fitas ou coco queimado.
Bom Apetite !
Retirado do site

Bolo Pudim

Ingredientes:

Para o bolo:
4 ovos
1 chávena de chá de açucar
1 chávena de chá de leite morno
2 chávenas de chá de farinha
1 c. de sobremesa de fermento em pó

Para o pudim:
3 ovos
1 lata de leite condensado
a mesma lata de leite comum
Para o caramelo:
2 chávenas de chá de açucar
meia chávena de chá de água

Preparação:
Começe por fazer o caramelo e com ele barre uma forma média de buraco.
Faça o pudim, batendo muito bem todos os ingredientes na batedeira até ficar em espuma. Reserve.
Faça agora o bolo. Bata as claras em castelo e adicione-lhes as gemas, uma a uma, e batendo bem entre cada adição. Junte depois o açucar e o leite morno, batendo sempre com a batedeira. Junte depois a farinha juntamente com o fermento, aos poucos e envolvendo delicadamente.
Ponha na forma caramelizada o preparado do pudim e por cima o preparado do bolo. leve ao lume a cozer em banho-maria durante mais ou menos 50 minutos ou até o pudim estar cozido. Desenforme só quando estiver quase frio.
Retirado do site

Creme de Bis

Ingredientes:
- 01 lata de creme de leite sem soro
- 01 lata de leite condensado
- 01 pacote de bis

Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador, despeje em taças individuais, decore com pedacinhos de Bis picado e ponha no freezer por 1:30h.
Retirado do site

Doce de Abóbora com Côco

Ingredientes:
♦ 500 g de abóbora cortada em cubos
♦ 250 g de açúcar (a quantidade de açúcar é sempre a metade da de abóbora)
♦ 1 colher de sopa de côco ralado (prefiro o ralado fresco)
♦ canela e cravo a gosto

Modo de preparo:
Passo 1: Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo médio.

Passo 2: Misture os ingredientes, e deixe no fogo.

Passo 3: Quando começar a caramelizar, adicione água (eu coloquei meio copo).
Passo 4: Deixar apurando o doce até ficar na consistência desejada. Eu deixo sempre secar muito, para que o doce fique para comer de colher e passar no pão. Uma delícia.

Retirado do site

Leite creme

Vamos precisar de:

- 1 litro de leite

- 4 gemas de ovo

- 4 colheres de sopa de farinha

- 5 colheres de sopa de açúcar

- 1 colher de sopa de manteiga

- 1 casca de limão (apenas o vidrado) ou açúcar baunilhado

- Açúcar e canela para polvilhar(facultativo)

Colocar todos os ingredientes,a excepção do limão e da manteiga numa panelinha.

Bater tudo com a varinha mágica.

Isso mesmo, mais prático não há ,

Acrescentar o limão ou açúcar baunilhado ou ambos se gostarem e a manteiga.

Levar ao lume até engrossar mexendo sempre.

Deitar em tacinhas individuais, numa travessa ou taça a gosto.

Deixar arrefecer.Polvilhar com açúcar e canela

se gostarem e queimar com uma férrea ou queimador até o açúcar ficar caramelizado.

Servir imediatamente.Há quem prefira apenas polvilhado com canela sem o açúcar.

Retirado do site

Mousse de Nutella

1 pote (180g) de nutella
100ml de creme de leite fresco gelado
2 colheres de chá de açúcar
5 claras de ovos

Meça o creme de leite e deixe gelar um pouquinho.Enquanto isso pode ir separando as claras e colocando na tigela da batedeira.Pegue o creme de leite e dê uma batidinha com o fouet, para aerar e fazer umas bolinhas.
Leve a nutella ao fogo MUITO baixo, só para ficar molinha (por precaução, segure a panelinha longe do fogo baixo), despeje o creme de leite na nutella e misture bem.
Tire do fogo e reserve.Bata as claras em neve bem firmes, colocando o açúcar junto delas um pouquinho antes de dar o ponto.
Coloque delicadamente as claras em neve na mistura de nutella e creme, sempre com movimentos circulares e tomando cuidado para não quebrar as bolinhas de ar (senão a mousse vira creme).
Coloque em potinhos e leve à geladeira, resfriando por no mínimo 1 hora.
Dica 1: Para decorar, salpique nozes, pistaches ou avelãs picadinhos.

Retirada do site

Natinhas do Menino Jesus

Ingredientes:
1 litro de leite
300g de açúcar
3 gemas + 2 ovos
50g de farinha Maisena
Sumo e casca de 1 laranja
Canela em pó

Preparação:
Corta-se fininha a casca da laranja bem lavada, deita-se a casca no leite e leva-se ao lume para ferver.
Noutro tacho, mistura-se a farinha Maisena com o açúcar, depois junta-se as gemas, os ovos e o sumo da laranja e mexe-se muito bem para que a farinha fique bem desfeita. Adiciona-se então, o leite aos poucos, já sem a casca da laranja, vai-se mexendo sempre com uma colher de pau, leva-se ao lume, mexendo sempre para que não pegue ao fundo do tacho e quando ferver retira-se do lume.
Deita-se em pratinhos ou tigelinhas e, depois de frio, polvilha-se com canela em pó.
Retirada do site

Quindão de Microondas

Ingredientes:
• 100g de coco ralado
• 1 xícara de água
• 3 xícaras de açúcar (na próxima vou usar apenas 2)
• 10 gemas
• 2 ovos inteiros
• 1 1/2 colher de sopa de margarina
• 3 gotas de baunilha

Modo de preparo:
Misture o coco com a água em uma vasilha e deixe desidratar durante meia hora. Depois, separe as gemas, passe-as por uma peneira e junte todos os ingredientes no liquidificador. Bata muito bem, por 5 minutos. Unte e polvilhe com açúcar uma forma refratária (mas certifique-se que ela pode ir ao microondas). Asse por 10 minutos em potência alta.
Retirada do site

Pudim engana marido

INGREDIENTES:
10 bolachas tipo maisena
4 ovos
2 copos de leite
11 colheres (sopa) de açúcar

MODO DE FAZER
Em uma assadeira redonda de buraco no meio coloque 1 e ½ xícara de chá de açúcar. Leve ao fogo e cozinhe até derreter e obter uma calda cor de caramelo. Reserve. No copo do liquidificador coloque o leite, os ovos, a bolacha maisena e o açúcar. Bata. Despeje a mistura obtida na forma caramelada. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) em banho-maria por 40 minutos. Observação: coloque a forma no assoalho do forno.
Retirada do site

Gelatina Colorida

Ingredientes:
4 cx. de gelatina (sabores diferentes)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 gelatina incolor

Modo de Preparo:
1- Prepare as 3 gelatinas conforme instruções das embalagem,
coloque em refratários separados e leve ao refrigerador.
2- Quando estiverem consistentes corte-as em quadradinhos e junte numa travessa maior.
3- Coloque o creme de leite, o leite condensado e a gelatina sem sabor (dissolvida em 5 colheres de água quente) no liquidificador e bata.
4- Acrescente esse creme aos cubos de gelatina e misture bem;
5- Leve ao refrigerador por uma hora.

Mousse de chocolate fácil

1 lata de creme de leite
3 claras de ovos
3 colheres de achocolatado
Mel

Atenção, aconselho usar achocolatado(Nescau, Toddy, Quick…), pois chocolate em pó deixa ele muito amargo.

Como fazer?
Coloque em uma vasilha o creme de leite e o achocolatado.
Separe as claras e bata em neve.
Junte as claras em neve na vasilha e misture tudo.
Coloque mel a gosto, isso ajuda a arrancar aquele gosto de gemada que o ovo deixa.
Leve à geladeira e sirva quando estiver durinha.
Retirada do site

Chambinho caseiro

1 lata de leite condensado

2 caixas de creme de leite

1 tang de morango

1 iorgut natural

bater tudo no liquidificador

Arco-Íris de Gelatina

Prepare a gelatina com menos água que o normal para que fique mais consistente. Divida em duas parte. Gele a primeira camada e depois que endurecer mas não totalmente, misture a segunda parte com leite condensado e leite de coco misturados em partes iguais. Com cuidado, usando uma colher, coloque por cima da camada parcialmente endurecida. Leve à geladeira. Alterne as cores e sabores de sua preferência.OBS: Pode-se substituir leite de coco por leite evaporado, ou leite de vaca.
Receita do site

Sobremesa Três em Um

Ingredientes:
CREME DE BISCOITO
INGREDIENTES
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de creme de leite sem o soro
- 200 ml de leite de coco
- 1 caixa de biscoito de waffer (recheado e coberto com
chocolate) +/-140 g
- 3 claras batidas em neve com 6 colheres (sopa) de açúcar

TORTA IMPOSSÍVEL
INGREDIENTES
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara e meia (chá) de leite
- Meia xícara (chá) de biscoito de leite quebrado
- 3 ovos
- 50 g de margarina
- 1 xícara (chá) de coco ralado

CARAMELO
INGREDIENTES
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo
CREME DE BISCOITO
1º - Num liquidificador coloque a lata de leite condensado, o
creme de leite sem o soro, o leite de coco e a caixa de biscoito
de waffer (recheado e coberto com chocolate). Bata por +/- 2
minutos.

2º - Despeje a mistura num refratário e leve para geladeira por
12 horas. Dica: se quiser agilizar o processo leve o refratário
para o congelador por apenas 2 horas

3º - Retire da geladeira e cubra com as claras batidas em neve
com o açúcar (merengue). Leve ao forno pré aquecido a 180 graus
por 3 a 5 minutos para corar.
Dica: se desejar obter uma outra textura do mesmo doce, ao invés
de levá-lo para a geladeira, leve-o para forno pré-aquecido a 180
graus por 45 minutos. Depois de frio cubra-o com o merengue.

TORTA IMPOSSÍVEL

1º - Num liquidificador coloque a lata de leite condensado, o
leite, o biscoito de leite quebrado, os ovos, a margarina e o
coco ralado. Bata bem até ficar homogêneo.

2º - Transfira esta mistura para uma fôrma de pudim caramelizada
e leve para assar em forno pré-aquecido 180º C por 45 minutos.
Deixe esfriar e desenforme.

CARAMELO
MODO DE PREPARO
Numa panela em fogo médio coloque o açúcar e deixe dourar. Depois
acrescente a água, deixe no fogo até que forme uma calda em fio
médio.

Retirada do site

Gelado de Biscoito

Ingredientes:
- 500 ml de creme de leite fresco
- 1 pitada de canela em pó
- Meia xícara (chá) de licor de chocolate
- 100 g de açúcar
- 4 claras batidas em ponto de merengue com 50 g de açúcar
- 1 envelope de gelatina em pó hidratada e dissolvida
conforme o fabricante
- 1 pacote e meio de bolachas de chocolate moídas (com o
recheio)
- 2 colheres (sopa) de licor de chocolate

Modo de Fazer:

Modo de Preparo1 º - Numa batedeira bata o creme de leite fresco com 1 pitada
de canela em pó, o licor de chocolate e o açúcar até obter um
creme espesso.

2 º - Misture delicadamente com auxilio de uma colher (ou batedor
de arame) as claras já batidas em ponto de merengue com o açúcar
e 1 envelope de gelatina em pó hidratada e dissolvida conforme o
fabricante.

3 º - Incorpore 1 pacote de bolachas de chocolate recheadas
(reserve a outra metade do pacote) e coloque esta mistura numa
fôrma de bolo inglês, forrada com saco plástico.

4 º - Salpique a metade do pacote de bolachas (reservada acima)
sobre a mistura (que está na fôrma) formando uma camada uniforme
de biscoito e leve para o congelador por 2 horas. Sirva com molho
de chocolate.
Retirada do site

Alfajorzão

Ingredientes:
- 500 g de chocolate meio amargo picado
- 500 g de chocolate ao leite picado
- raspas de 2 laranjas
- 1 cálice de licor de laranja
- 300 ml de creme de leite fresco
- 1 pacote de biscoitos waffer sabor chocolate
- 1 pacote de biscoitos waffer sabor morango

Modo de Fazer:

Modo de Preparo1º - Numa tigela em banho-maria derreta o chocolate meio amargo
picado com o chocolate ao leite picado. Depois que derreter,
desligue o fogo e RETIRE a panela do banho-maria. Junte raspas
das laranjas, o cálice de licor de laranja e o creme de leite
fresco. Misture bem e reserve. OBS: este creme deve ficar espesso
para que suporte o peso dos biscoitos. Para isso vá misturando o
creme até que ele fique na textura desejada.

2º - Pegue uma fôrma de bolo inglês (28 cm X 11 cm X 7 cm) e unte
o fundo e as laterais com manteiga. Depois forre a fôrma com um
saco plástico, de maneira que sobre plástico para fora da fôrma.
OBS: tente deixar o saco bem lisinho para evitar que o doce fique
com ranhuras. Comece a montar o doce da seguinte forma: coloque
um pouco do creme de chocolate (só para forrar), depois faça uma
camada com biscoitos waffer sabor chocolate (DICA: se quiser
mantenha o mesmo sentido dos biscoitos para que, na hora de
cortar, forme um desenho de xadrez na fatia). Coloque mais um
pouco do creme de chocolate e uma camada com biscoitos waffer
sabor morango. Depois coloque mais uma camada de creme de
chocolate, outra camada com biscoitos waffer sabor chocolate e
mais uma camada de creme de chocolate. Cubra bem o doce com o
saco plástico que sobrou das laterais. OBS: você pode variar a
maneira de colocar os biscoitos e isso mudar o desenho interno do
doce.
DICA: dê leves batidas na fôrma contra uma superfície lisa, para
assentar o chocolate e as bolhas de ar saírem.

3º - Leve para gelar por 2 horas, corte em fatias e sirva com
chantily.
Retirada do site