Gelado de Biscoito

Ingredientes:
- 500 ml de creme de leite fresco
- 1 pitada de canela em pó
- Meia xícara (chá) de licor de chocolate
- 100 g de açúcar
- 4 claras batidas em ponto de merengue com 50 g de açúcar
- 1 envelope de gelatina em pó hidratada e dissolvida
conforme o fabricante
- 1 pacote e meio de bolachas de chocolate moídas (com o
recheio)
- 2 colheres (sopa) de licor de chocolate

Modo de Fazer:

Modo de Preparo1 º - Numa batedeira bata o creme de leite fresco com 1 pitada
de canela em pó, o licor de chocolate e o açúcar até obter um
creme espesso.

2 º - Misture delicadamente com auxilio de uma colher (ou batedor
de arame) as claras já batidas em ponto de merengue com o açúcar
e 1 envelope de gelatina em pó hidratada e dissolvida conforme o
fabricante.

3 º - Incorpore 1 pacote de bolachas de chocolate recheadas
(reserve a outra metade do pacote) e coloque esta mistura numa
fôrma de bolo inglês, forrada com saco plástico.

4 º - Salpique a metade do pacote de bolachas (reservada acima)
sobre a mistura (que está na fôrma) formando uma camada uniforme
de biscoito e leve para o congelador por 2 horas. Sirva com molho
de chocolate.
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